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Le monde est confronté à l’épidémie de coronavirus, que l’Organisation mondiale de la santé considère également comme une pandémie. De nombreux scientifiques liés au coronavirus travaillent dur sur les processus de traitement et de guérison. Le Covid-19 affecte les personnes ayant un système immunitaire faible et des maladies chroniques. Nos patients qui ont subi une chirurgie bariatrique ont une question en tête : « Mon immunité est-elle insuffisante parce que j’ai subi une chirurgie bariatrique ? La quantité d’aliments que je consomme est-elle suffisante pour renforcer mon immunité ? «
Tout d’abord, je tiens à souligner qu’il y a une sérieuse augmentation de l’immunité de chacun d’entre vous par rapport à maintenant et avant la chirurgie. L’un des facteurs qui diminuent l’immunité est l’obésité. En plus d’être opérés, vous avez commencé à manger plus sainement et de meilleure qualité. Vous vous êtes presque éloignés de vos anciennes mauvaises habitudes alimentaires et avez ajouté de nouvelles et belles habitudes à votre vie ; lire les étiquettes, manger consciemment, apprendre le contenu des aliments, etc.
Tout en évitant ce processus épidémique, je vais vous décrire les moyens de renforcer notre système immunitaire en choisissant simplement les bons aliments. Il faut se rappeler que la solution du coronavirus n’est pas possible avec seulement un plan nutritionnel médical, mais une alimentation saine, un sommeil régulier et une activité physique aideront à renforcer notre système immunitaire.
En tant que diététiciens bariatriques, si vous demandez quel est le mot qui sort le plus de notre bouche, vous répondrez toujours « PROTÉINES ». Oui, nous soulignons à de nombreuses reprises l’importance des protéines pour vous pendant la période postopératoire. La source alimentaire la plus importante qui augmentera votre immunité, vous devez absolument consommer les protéines qui servent de bouclier de défense à votre corps à chaque repas. Les sources de protéines que nous consommons le plus ; œuf, fromage, viande, poulet, poisson, dinde, lait et groupe de lait. Nous devrions également ajouter à cette liste les légumineuses, qui sont une source de protéines végétales. Nos patients qui ont subi une chirurgie bariatrique et qui ont terminé leur premier mois peuvent commencer à manger des légumineuses bouillies. De plus, comme les légumineuses ont une longue durée de vie, elles sont une bonne source de nutriments qui resteront intacts pendant cette période du stock.
Source : Aram Clinic
Quand on parle d’immunité, la première vitamine qui nous vient à l’esprit est la vitamine C. La vitamine C améliore la fonction des leucocytes dans le sang, ce qui augmente le nombre d’anticorps et l’efficacité des anticorps qui combattent les radicaux libres et les microbes. Pendant cette période, vous devez consommer davantage d’aliments riches en vitamine C. Si vous pensez que la vitamine C provient uniquement de l’orange, de la mandarine et du pamplemousse, vous avez tort ! Les légumes à feuilles vertes comme le poivron de Capia, le poivron vert, le persil, la menthe, les épinards sont de très bonnes sources de vitamine C. Les patients ayant subi une chirurgie bariatrique doivent consommer davantage de légumes à feuilles vertes bouillis pendant les 3 premiers mois, au cours desquels ils doivent éviter les fruits et légumes acides comme les oranges, les mandarines, les citrons.
Selon les résultats des études, les personnes présentant une carence en vitamine D ont un risque plus élevé d’infection. La plus grande source de vitamine D est le soleil. Pour obtenir de la vitamine D, vous pouvez prendre un bain de soleil sur votre balcon pendant 10 à 15 minutes chaque jour, en exposant vos mains et vos coudes. Malheureusement, la vitamine D que nous prenons dans les aliments n’est pas suffisante pour notre organisme. C’est pourquoi, en cas de carence en vitamine D, il faut se procurer des compléments alimentaires. Si une carence en vitamine D a été observée lors de vos analyses sanguines de routine, vous pouvez obtenir des suppléments de vitamine D en contactant votre médecin.
Le zinc est l’un des minéraux les plus efficaces pour renforcer le système immunitaire. Le zinc se trouve surtout dans les sources de protéines animales telles que la viande, le poisson, les œufs ainsi que les noix. Si trois mois se sont écoulés depuis votre opération, vous pouvez désormais consommer des noix pour vos collations. Cependant, le contrôle des portions est très important lorsqu’il s’agit de noix. Vous pouvez ajouter une petite poignée de graines de courge ou 8 amandes à votre régime quotidien. Manger un grand nombre de noix vous fera consommer des calories inutiles et interrompra votre processus de perte de poids.
Les probiotiques sont également très importants dans ce processus. Le microbiote intestinal soutient le système immunitaire en régulant le nombre et la densité des cellules immunitaires dans l’intestin. N’oubliez pas que 70 % de notre système immunitaire est situé dans nos intestins. Les meilleures sources de probiotiques sont les aliments fermentés tels que le yaourt et le kéfir. Vous devriez absolument consommer des aliments contenant des probiotiques à deux repas par jour.
Vous devriez également ajouter à votre alimentation quotidienne, pendant cette période, des nutriments contenant des acides gras oméga-3 qui aident à réguler et à renforcer notre système immunitaire. Les meilleures sources d’oméga-3 sont le poisson, les noix, les avocats et le pourpier. Vous pouvez commencer à consommer du poisson, de l’avocat et du pourpier dès la période du régime purée ; cependant, pour les noix qui sont difficiles à digérer, vous devez attendre le 3e mois. Dans le processus d’isolement social, le poisson en conserve sera pour vous une bonne source d’oméga-3.
Une consommation adéquate d’eau est très importante pour que les éléments du système immunitaire fonctionnent. Vous devez boire au moins 2 litres d’eau par jour.
